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白马古堡(2007)

  • 市??场??价:7350.00
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  • 商品编号:38241
  • 商品货号:38241
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简单介绍:年轻与年长期都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味,酒力很弱。但经过10年后,白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。
      购买数量: 商品总价: 7350.00 (库存:999瓶)
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???? 白马庄坐落于圣爱美隆法定产区。是圣爱美隆列级名庄中排位第一级,A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣爱美隆法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒,质地华美,芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园(位于与波美侯交界处)的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。白马成园后一直一路顺利,首先引入先进的地下排水系统,逐渐扩充园地,酒也颇受市场欢迎,常被时人称颂为本区二大名酒之一。

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产区介绍
????? 圣爱美隆(Saint-Emilion),波尔多五大主要产区之一,该地区一向以梅洛葡萄酒见长,气候条件和土壤成分的完美结合,是波尔多地区葡萄产地的基本条件,给予这里的葡萄以及最终酿成的红酒一种非常独特和易于辨别的品质。

  在过去的几个世纪里,葡萄园遍布法国各地。但是,圣爱美隆葡萄产区只存在于最好的土壤上,并持续发展。该产区地处伊勒(Isle)与多尔多涅(Dordogne)两条河流的交汇处,最美丽的沙滩和山丘风景,一直延伸到葡萄园的尽头。圣爱美隆和弗龙萨克地区以粘土和石灰石土质为主,而波美侯地区主要是沙砾土质。这片产区地处海洋性温和气候区,位于两河交汇处的地理位置使它更容易受到微型气候的影响(夏季炎热,秋季漫长且温湿,冬季温和干燥),有利于葡萄的缓慢成熟。

  正是这些具有钙性、粘性、砾性、砂性等特质的土壤,赋予了圣艾美隆葡萄酒丰厚与复杂的特点。也正是这片得天独厚的土地,让梅洛葡萄找到了其偏爱的生长之地。

  圣艾美隆葡萄酒,同波尔多其他地区一样,传统上也是多种不同葡萄品种混合酿造而成,它们来自不同的土地,不同的年份,独特且独一无二。主要有三个品种:梅洛、品丽珠、赤霞珠。白马庄园虽位于圣爱美隆产区,但地近波美侯产区,所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土;下磐则是含铁质极高的岩层。波美侯产区两个位列“白大”的康色扬堡及乐王吉堡(Ch. L’Evangile)等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来,白马堡被视为是波美侯的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以赤霞珠为主的情形不同,挑上了有苏维翁“乡下穷亲戚”之称,且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的赤霞珠(66%)与梅鹿辄(33%),种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒,也就是“小白马”。  

??? 为了充分利用其独特的土壤,他们大比例地种植了品丽珠葡萄(57%)。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上,它的产量控制得很低。品丽珠的强劲单宁酸与梅鹿辄葡萄(41%)醇和的果香合得很好。收获时节,葡萄酒要平均连衣浸3个星期,然后再倒出来。正土酒[(Grand Cru),也指酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月,而副牌酒葡萄酒小白马(Petit Cheval)则在50%新的橡木桶藏酿12个月。正牌酒是不经过过滤的。

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酒庄简介
??? 1927年以设立公司的形式,让股权集中,不至于本园被瓜分。1989年以前董事会由路萨家族的女婿,他是波尔多大学校长名为夏巴克负责,以他的崇高学术与社会地位,提高不少“白马庄园”的声誉。1989年夏巴克退休后,园务由家族三位女士掌管。“白马庄园”被正式命名是始于1853年。

??? 原来改名为“白马庄园”是有个被广为流传的说法,以前有一位国王亨利四世常在此地下马歇息,他以骑白马着称,其徽章即为“独角白马”于是客栈便取名为“白马”。“白马庄园”虽然是位于圣爱美隆产区,但它的旁边就是波美侯产区,所以“风土”极为相似与“拉旺庄园”及“盖世龙庄园”这两个位于庞玛洛区的着名庄园只有一条小路分隔,因此被人喻为是波美侯产区葡萄酒。“白马庄园”副牌酒的名称为“Le Petit Cheval”,1988年开始面世。1947年份的“白马庄园”酒曾赢得波尔多区“本世纪最完美红酒”的美誉。1991年起“白马庄园”聘请波尔多地区最着名酿酒师皮雅鲁顿担任本园的酿酒师直至现在。

??? 以前酒庄的园地有一间别致的客栈,有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是:此地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄,而是用作飞卓庄养马的地方,后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。无论如何,白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣埃米伦区同一家族拥有最长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传的至今天。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名,Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树,精心管理,终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌(当然以今天白马庄的知名度和实力,再能多产三、五倍的酒,一样能卖光,就没必要去参加什么葡萄酒大赛了)。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商,父亲曾是海军上将,他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。

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葡萄品种:品丽珠(66%)、梅鹿辄(33%)

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品评描述
年轻与年长期都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味,酒力很弱。但经过10年后,白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。

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食品搭配
红肉、牛排、野味、奶酪

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储存要求
恒温(12-18度)、恒湿(60-70度)、无阳光或灯光直接照射、无震动、无异味

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